Der Obstbau

Die Fränkische Schweiz ist das größte, geschlossene Süßkirschenanbaugebiet  Deutschlands.

Rund 20% der Kirschbäume Bayerns stehen im Landkreis Forchheim.

Auch auf 3 von 5 ha unserer Obstbaufläche stehen einige hundert Kirschbäume.  Die Kirsche bestimmt unseren Jahresablauf.

Es gibt nur 2 Jahreszeiten: vor der Kirschernte oder nach der Kirschernte.

Die Ernte  beginnt meist um den 20. Juni und endet ca. am 10. August.

Während der Erntezeit sind Helfer gerne gesehene Gäste. Jede Hand ist herzlich willkommen, werden Kirschen ja in mühevoller Handarbeit einzeln vom Baum gepflückt.

Von unserer Kirschenproduktion werden ca. 95% als Tafelkirschen frisch, über den Obstgroßmarkt, in Mittelehrenbach, vermarktet.

Von dort landen unsere Früchte bereits am nächsten Tag in den Obstgeschäften in ganz Deutschland und darüber hinaus.

Etwa 5% der erzeugten Menge werden über den Brennkessel verwertet.

Ähnlich verhält es sich mit den auf 1 ha angebauten Zwetschgen. Der Erntemonat für Zwetschgen ist der September.

Überhaupt gibt es im September und Oktober viel zu tun,

denn mit Williams, Mirabellen, Birnen und Äpfeln reifen auch die Früchte aus unserer Obstwiese, die für unsere Brennerei die Rohstoffe liefern.